Que mange t on de l autre c t de la Terre Du kangourou Des l zards Avec du cactus en guise de l gume Cuisine d Australiel ve le voile vos assiettes Vous allez saliver En entr e, il y aura des Croquettes de risotto au potiron et au kangourou fum accompagn es d une Salade de dinde aux mangues et tamarillos fruit rouge fonc et ovale que l on appelle aussi tomate en arbre En l gumes, je vous pargne poissons, p tes et autres agapes fr quentes en Australie , que diriez vous d Aubergines la polenta et tomates du bush Et qui dit l gumes dit viande, or le must en la mati re, c est le buffle manger grill au barbecue, accessoires de cow boy o bli ga toi res Pour clore ce festin, un dessert le Pudding aux bananes et noix de macadamia Cuisine d Australie est un livre qui fait r ver mais qui met aussi le fantasme port e de fourneaux Toutes les recettes sont d taill es, des proportions la pr paration, et chacune d entre elles fait l objet d une photographie Cet ouvrage est introduit par une pr sentation des us et coutumes culinaires australiens et aborig nes D hier aux grands chefs d aujourd hui Nathalie Robert